要说做饭我们有很多不能缺少的东西，刀具肯定是位列前排，我们日常的切菜切肉都少不了他，不然怎么将食材切得又美又精致，但是大家有没...

  　要说做饭我们有很多不能缺少的东西，刀具肯定是位列前排，我们日常的切菜切肉都少不了他，不然怎么将食材切得又美又精致，但是大家有没有发现金属刀具用久了就会产生异味，甚至会生锈，其实里面蕴含着很多细菌，所以家中有宝宝的朋友千万不要用此类刀具来制作宝宝的食材。

　　由于金属刀的这种不可抗因素，市场对另类刀具的需求也提高了，陶瓷刀由此而生，但是作为陶瓷刀大家还都停在观望的状态，到底陶瓷刀的好处是什么?它和金属刀的差别在哪里?今天小编就来告诉大家，陶瓷刀和金属刀的差别在哪里?

　　切东西方面

　　陶瓷刀：由利陶瓷刀的主要材料是二氧化锆，简单来说就是：硬度高，刀刃极其锋利，而且不需要打磨，只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。而且陶瓷刀在切东西方面极其锋利，切鱼肉、瓜果、蔬菜等都十分干净利落，而且刀口极其的锋利，毕竟陶瓷刀的硬度摆在那里，使用菜刀是切不来这样的效果。

　　金属刀：金属刀方面虽然切东西没有陶瓷刀干净利落，但是胜在抗压性强，一般你也没见过有人使用陶瓷刀去切骨头之类的吧，这就是金属刀的好处，因为是铁做的，所以可以切除比较坚硬的东西。

　　卫生方面

　　陶瓷刀：由利陶瓷刀经过抗氧化的处理，不仅密度相当高，表面也没有毛细孔，再加上是用陶瓷材质研制，不会产生异味和金属味，这样的技术通过了食品安全材料的检测，更加的健康耐用。

　　金属刀：传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味，就像平常我们切水果时会发现吃起来有一种金属离子的味道，就是铁腥味，这种味道会影响我们的食用感，毛细孔里隐藏的汤汁也会产生细菌。

　　综上所述，由利陶瓷刀基本除了无法清理大件食材的缺点以外，都是很有用处的。陶瓷刀除了锋利之外，最大的优点就是无味，对比金属刀来说，所以小编推荐，拥有一把专切蔬果的陶瓷刀是很有必要的。

　　日本由利陶瓷刀被日本消费者称为“精致生活必需品”，它采用全手工打磨，每一个面都十分顺滑，同时运用了最新的高强压铸技术，不仅硬度高，耐腐蚀性也很强。刀具整体通透轻巧，比以往的刀具更多了柔美，不难看出由利陶瓷刀关于日式精致生活的设计理念。

　　关于陶瓷刀和金属刀的差别，大家都清楚了吗?由利陶瓷刀帮助你打造厨房新生活。